Maderas para Ahumar - Varias Esencias de Madera para Barbacoas y Ahumadores - 2,5Kg Smoke&Wood
Maderas aromáticas para ahumar: haya comprimida, álamo y roble
Este material para fumar proviene de
astillas de madera de haya, álamo y roble comprimidas sin el uso de colas u otros productos químicos.
El producto está certificado por origen de madera virgen.
El tratamiento de compresión permite obtener un doble rendimiento en cuanto a poder "Fumificante" respecto al material tradicional no comprimido normalmente disponible en los comercios. El material del fumador cambia de peso con la humedad.
Envasado en embalaje técnico especialmente fabricado para evitar la formación de moho y sabores nocivos para las maderas.
Descubre el fabuloso aroma de las maderas ahumadas de Trentino
Déjate transportar a un
mundo de sabores . Cada esencia ha sido seleccionada por maestros fumadores de Smoke&Wood para ser el acompañante ideal en el ahumado de un tipo de alimento específico.
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Déjate inspirar por el sabor natural de fumar
El
proceso de ahumado es una técnica ancestral de cocción y conservación. Durante cientos de años, el ahumado se ha utilizado para preservar la vida útil de muchos alimentos, especialmente la carne y el pescado.
Hoy estamos redescubriendo estos sabores del pasado. Asar y ahumar alimentos con maderas "gourmet" vuelve a estar de moda. Una pasión refinada pero imparable: el sabor de la comida se realza fuertemente gracias a los aromas de las diversas plantas.
Smoke&Wood, maderas para ahumar del Südtirol
Las características de las
virutas de humo se establecen cuidadosamente. Para tener un excelente resultado durante la cocción, los expertos de Smoke&Wood seleccionan un tamaño no homogéneo.
De hecho, es necesario que haya algunas piezas aptas para la toma de humo, mientras que otras deben tener una fibra larga.
Así se logra el arte de fumar, un equilibrio de transferibilidad de esencias dado por fibras largas e intactas.
